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二十年前想把水烧开，只能用明火加热水壶里的水煮沸才行，目前已经很少见到用明火烧水了。现在想烧水喝不光有电水壶和养生壶，还有单位的饮水机等，种类繁多，功能齐全。

养生壶是电水壶的升级版，基础功能都是烧水，只是养生壶的功能更多些。它们的优点是无需看管，热水达到一定温度后可以自动断电。这款小家电是普及率和使用率最高的。

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养生壶和电水壶的区别有哪些？

1、材质不同：

养生壶大部分的壶体是高硼硅玻璃材质，壶底是不锈钢材质。还有一些是全玻璃材质，壶是一体成型的玻璃，颜值比较高，深受上班族的喜爱。透明的玻璃能更直观的看到内部食材的变化。

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电水壶大部分都是不锈钢材质的。

高硼硅玻璃耐酸碱性好，冷热交替不容易炸裂，加热不会产生有害物质。不锈钢耐腐蚀性好，不容易生锈。

2、功率不同：

养生壶的功率一般都比较小，而且还能调节加热功率。比如养生壶烧水模式时，功率会大些，煮个花茶、养颜茶时功率就会变小，采用的是文火慢炖的原理，慢慢的加热能更好的把花茶里的功效发挥出来。

电热水壶的功率通常都是在W—W之间，能够用短时间让水沸腾，加热时间短。

3、功能不同：

养生壶的功能比较多，除了烧水功能，还能煮花茶、煮酸梅汤、煮药膳粥、煮红枣银耳羹、水果茶等。水与食物慢慢“炖”的过程中，能最大化的把食物功效发挥出来，达到养生效果。养生壶一般都带有保温功能、预约功能、自动调节温度功能等。

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电水壶的功能比较单一，只有烧水功能。

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如果只想烧水用，选择电水壶比较好，烧水时间短，容量大。

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