随着现在生活水平的提高，不锈钢管材日渐的融入到我们的生活中，例如餐厨具、家具装饰、工程管道、建筑装修等领域中都得以广泛的应用。其中餐具是我们平时接触使用最为密切的，所以在使用不锈钢餐厨具的过程中，是特别要小心注意的。主要有以下这六个方面：

1、切勿储存过酸性或碱性食物：

不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，也不可长期盛放牛肉、猪肉、瓜、大豆、薯类、白糖、啤酒、酸性果汁等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢餐具会像其他金属制品一样，与这些电解质发生电化学反应，有害的金属元素就会被析出。

2、切勿使用不锈钢容器煎煮中草药：

切忌使用不锈钢用具与中草药接触熬煮，因为中草药成分复杂多样，含有多种生物碱和有机酸等成分，如果与不锈钢用具发生接触，特别是在加热的状态下进行接触的话，极大程度的发生化学反应，从而可能会出现导致药物失效，甚至重者会导致不锈钢用具析出毒性更大的物质。

3、切勿用强碱或强氧化剂清洗：

强碱性、强氧化性的化学药剂有漂白粉、漂白水、小苏打、碱水等此类型的化学药剂进行清洗，因这些同样含有强电解质成分，一样会导致与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其析出有害元素。

4、切勿空烧：

不锈钢餐厨具不宜空烧，如不锈钢内胆的电饭煲、不锈钢电热水壶、不锈钢压力锅等等，因为不锈钢材质与铁、铝制品等相比较，它的导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。从而也会降低使用寿命。

5、及时清洗：

要保持不锈钢餐厨具的清洁度，使用后及时清洗干净，特别是在与醋、盐、酱油等调味品接触使用后，要尽快清洗，保持不锈钢用具干燥洁净。

6、切勿购买劣质不锈钢用具：

甚至有的不良厂家制作粗糙，使用劣质材料充数，扰乱市场品质，因为劣质的不锈钢含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。一旦制成成品我们使用后，对我们的伤害是不可逆的。