原创叶克飞欧洲价值

前几年有一场关于“中年人的保温杯”的大讨论，后来有人总结，这事儿谁也不能笑话谁。因为就算没有保温杯，中国人的杯子也是一个千奇百怪的大坑，里面装着枸杞，装着各种各样的茶叶，装着胖大海牛蒡决明子胎菊，还装着各种你压根不认识的奇怪玩意儿。什么都能拿来泡水喝，可算是几世纪以来的真相。

至于保温杯，它只是个载体，便于随时随地喝到这些仍有热度的泡水玩意儿罢了。它作为工具，其背后是对“热”的信任。不管你的杯子里泡了些什么，都得趁热喝。中国人这么迷信“热开水”，其实跟水质有关。

这事儿还得先笑话一下古代的欧洲人，因为不懂得烧开水，欧洲人经历过中世纪肆虐的疫病。不过，步入近现代文明后，欧洲人对饮用水极为重视，早已达到了自来水可直接饮用的标准，日本对自来水的安全检测更是严苛。相比之下，中国的自来水标准显然没有达到直接喝的标准。

但问题是，即使是纯净水矿泉水，或者家里装了净水器，大多数中国人还是习惯把水煮开了，趁热喝或者放凉再喝。甚至有些人出门在外，连矿泉水也要倒在酒店的电热水壶里煮开了再喝。

很多人在这事儿上还有一套中医理论，什么寒啊凉啊虚啊之类。你如果跟他说老外都喝凉水，他们会告诉你中国人跟老外体质不一样，老外能喝不等于中国人能喝，何况老外现在喝得欢，以后肯定受罪。还有人说，老外整天吃热性食物，动不动就吃牛排，必须喝凉水中和一下。如果吃凉性食物，再喝凉水，身体就会垮掉。

如果你再告诉他，即使大冬天去日本，端上来的肯定也是凉水甚至冰水，而且大家都是东亚人，体质差不多。另外，如果按照他们的寒凉理论，日本人整天吃鱼生，据说都是寒凉的，可是再喝凉水也没垮掉啊。他们就会告诉你，眼光要放长远，日本人这么干，身体肯定好不了，就像日本小孩大冬天还光着腿一样，以后肯定要吃苦头。

如果你继续告诉他们日本人的平均寿命排名世界前列，他们又会愤愤然告诉你，日本人活到八十岁又怎样？如果你坚持喝热开水三万六千五百天，你就能长命百岁！我掐指一算，果然说得一点也没错啊。

其实食物的所谓凉性热性，人体的所谓寒热，都是中医玄学化的代表作，并无科学依据。当然，你无法唤醒那些装睡的人。

其实，东西方体质论肯定站不住脚，日本人就是典型例子。另外，认为老外吃的都是所谓“热性食物”，也完全站不住脚。且不说这个寒热理论本身的荒谬，单说欧洲人的膳食摄入，就相对更科学，营养更均衡，肉类固然不少，但蔬果人均摄入量其实远高于中国人，而且还是不破坏营养成分的沙拉。

反观中国，这二十年来饮食普遍更重油重辣，而且即使是不重油重辣的地区，在蔬菜的烹饪方法上也过于强调熟了再吃，往往大大破坏营养成分。如果真按某些人所说的寒热理论，其实中国人反而更适合喝冰水才对。

其实中国人喝热水，多少跟担心水质的传统思维有关，觉得不烧开就没法喝。但烧开水不等于要喝热水，喝热水之所以变成某些人口中包治百病的玄学，既是以讹传讹，也是伪科学大行其道的表现。

图源

网络

作者

叶克飞

编辑

二蛋

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原标题：《中国人的体质只配喝热水？“养生邪教”真是一点科学和逻辑都不讲》

　　　　

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