“多喝热水”这句话怕是中国人民字典里的常驻词语，无论是什么场景都可以用得上。而且喝热水也是很多国人根深蒂固的习惯，严格来说，是喜欢喝“煮沸后又降到温热状态”的水。中医里有“温阳”这一思想，是指用具有辛温性质的药物来达到温补阳气，以及驱散寒邪的目的。根据这个说法，喝冷水是不健康的。在古代医疗条件不健全的年代，有效消毒的方法只有加热，绝大多数的病微生物直接暴露在60℃至70℃的水中，不到一分钟就可以产生杀菌效果，所以古人看到水开始有热气至沸腾的状态，就可以放心的喝了。

不过，在古代，燃料珍贵，底层人士是没有时间和精力再多准备出烧水的材料的。喝热水真正流行起来还是在解放后，爱国卫生运动大力提倡喝热水，机关学校提供开水炉，自来水的建立也真正的解决了用水的问题。而且也有了各种热水壶和保温瓶。到了现在，“养生”这一概念也逐渐深入年轻人的心，保温杯里泡枸杞也不仅是老年人的标配，笔者和身边的小伙伴也成为“多喝热水”中的一员。不过，虽然喝热水变得方便起来，但是选购热水壶却更麻烦，其实只要了解它的材质就容易多了。

食品级不锈钢

市场上常见的热水壶不锈钢材质占大多数，不锈钢（StainlessSteel）是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种简称为不锈钢，由于它的化学成分有很多种，所以不锈钢的种类也分为很多，其中能够直接作为食品容器的只有食品级不锈钢。因为普通不锈钢制品在使用中迁移的重金属超限量时，有可能会危害人体健康。而食品级不锈钢就是符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-88规定的不锈钢材料。

而与饮食有关的不锈钢，都要和不锈钢、不锈钢沾上边。不过，不锈钢价格较高，一般会运用在航天或食品机械等高端领域，我们生活中一般都是不锈钢，电热水壶一般也是使用“食品级不锈钢”，耐酸耐腐蚀耐高温，使用寿命长。正规的生产厂家都会在水壶的内外壁印有“”的标志。

但是只有一点不好，就是不锈钢材质的热水壶容易积水垢，需要经常清理内壁。而且还会碰到假冒伪劣产品：“不锈钢”。这种材质的不锈钢，一般用于工业制品，因为它的镍含量不达标，耐酸碱性差，含锰多。用到热水壶上，它会极容易生锈。可以通过表面来简单分辨：“不锈钢”表面带有暗黑的亮，而且容易生锈；“不锈钢”表面呈哑光，而且不会生锈。

高硼硅玻璃

除了不锈钢的热水壶，很多热水壶、茶壶等都是玻璃材质。但那可不是普通玻璃，而是高硼硅玻璃。这是一种低膨胀率、抗断裂性非常稳定的特殊玻璃材料。普通玻璃在常温下碰到度的热水会破裂主要还是因为玻璃壶的热量不均匀，倒入其中的水集中在一点，温度瞬间上升，使玻璃锅受热不均匀时瞬间爆裂。而高硼硅玻璃材质更轻，用料添加了硼传统玻璃釉的水玻璃砂，即便是受到高温低温快速转换的冲击也不会爆裂。

虽然这种热水壶的底部还是使用不锈钢来制作的，但是因为玻璃的特点，看上去会比不锈钢的水壶更美观。而且它被广泛应用于婴儿奶瓶，婴儿的用品都是经过严格标准来制作的，所以健康上来说绝对放心。由于它的材料细密不易吸水，清洁效果很棒。不过缺点就是因为玻璃的材质，它不能均匀加热，也没有保温效果，而且不耐摔，所以使用时还要多加小心。

便携式折叠热水壶

相信这种可折叠热水壶大家都不陌生了，简直是出门必备便携设备之一。之前爆出过很多酒店热水壶的多种奇葩使用途径，让笔者对酒店的热水壶望而生畏，这想法有可能会一杆子打死所有酒店，但是千分之一的风险也并不想冒，是这种硅胶折叠热水壶拯救了我。

而它的材质呢，一般采用食用级硅胶，这种由硅酸缩聚而成的无机高分子胶体材料，是通过国际FDA或SGS认证的硅胶，无毒无味，化学性能稳定。硅胶原料的耐热温度大概在-40℃至℃，区区热水，它是不会融化的。而且它的弹性好，无论怎么折磨都不会变形，使用寿命长，并且方便清洁还耐油，也不容易产生水垢。

不过即便是硅胶便携水壶，其中也是有食品级不锈钢的材料。而且很多硅胶热水壶，为了便携，把手设计的非常短，很容易在倒水时碰到滚烫的蒸汽和壶身，有烫伤的风险。最后一大要素，就是它没有质感，颜值党要认真考虑。

总结

热水壶作为小家电中的易消品，它的更换频率很高，安全也是备受大家的

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