这次寒潮终于使成都进入了真正的冬天，成都真正的冬天是以什么为标准呢？笔者还没有认真地考虑过这个问题，但当耳朵冻得疼或者听到有人感概：好冷哦！感觉要下雪一样！就可以说成都真正进入了冬天。

长期以来有这样一个说法，北方的冬天好过，南方的冬天难受，乍一看似乎是说反了但事实也却是如此。北方的确冬天普遍都有集中供暖，在室内确实很舒服，而在南方就没有这么好的福利，只有各自想办法解决，要么就只有靠自身的体温来硬扛了。

好在现在我们国家的科技和生产技术都很发达，不断面世的取暖产品五花八门，可供选择的种类也越来越多，有空调、地暖、暖风机、油汀取暖器、实木烘脚取暖器、踢脚线取暖器、小太阳电烤取暖器、水循环暖气片、浴霸取暖器、五面烧烤型取暖器、电热毯、办公室桌下暖脚器、暖手宝、加热鼠标垫等等，可谓五花八门，但还没有根本上改变南方室内寒冷的普遍现状，最大的一个问题就是取暖费用较高，花钱花得有点心疼，不像北方的暖气入户，可以敞开来用。

不过，在真正寒冷的时候，这各式各样的取暖家伙还是得用上，费用高也得用。转儿想想，在没有这些个取暖器之前，老成都的人冬天用什么来取暖呢？

80年代以前，生火取暖是最主要的方式，那时烧的主要是钢炭以及焦炭。钢炭，不熟悉的人会以为是与金属有关，实际上它是一种木材烧制的，以前的语文课文中曾有过老三篇，其中一篇是纪念张思德的文章，张思德的主要工作就是烧钢炭，从此文中我们学到了钢炭是怎么得来的，印象很深。

用钢炭取暖需要一个取暖盆，通常是铸铁制成的，形状像一个倒置的草帽，只是很厚很沉，当然，没有专门的取暖盆用普通的金属盆代替也可以，钢炭放入盆内，最下一层先垫上一些纸和柴火，把钢引燃，等柴火的烟散完以后才端回室内用于取暖。钢炭的火没有那么猛，这是相对于焦炭来说的，但它的二氧化碳比较少，炉具简单，容易点燃，但用来煮东西就不太给力，也不知是不是这个原因，钢碳纯用于取暖，而且多见于单位，如学校，工厂，机关单位，当年笔者读小学时，教师办公室内就有炭火盆，应该不止一个，全校教师都在那个大屋子里，估计以前是个大庙，其中一个火盆摆的位置至今仍还记得，啥子原因去的已不记得了，当然不会是站办公室。

炭火盆在成都的居民家中用得较少，多数用的是焦炭炉。炉子都是自制的，一般是用一个旧铁桶，在侧边的底部挖一个炭灰出口，桶内壁糊一层厚厚的泥，在下部高于出灰口的位置设置一金属网，起兜住焦炭的作用，只让灰烬可以落下去。那时很多人家里都做了个这玩意儿，冷天取暖真管用，火力足，烤火煮食可以兼得，但它也有缺点，生火没有钢炭容易，冲人的气味有的时间候也会闻到一点，

寒冷的冬天，一家人围炉烤火、聊天，也是十分温馨的时候，一般来到说，炉子上也不会空起，往往会垛一壶水，一来可以免于空气太过干燥，二来多余的热量也充分利用了，每当大人把水垛上去，小时候的我们还是有一丝不情愿，这当然没有直接烤火来得畅快，有时，我们也不依着套路，会放一些红著、马蹄、花生什么的在炉边烤了吃，但也没有试出来哪样食物烤出来更能产生特别的好口味，足见那时我们也是多少有点闲得无聊。

有时笔者家里也会在炉子上煮火锅，当然不是现在这种红锅或白锅，而是很简单地将肉片拌上淀粉和酱油下入开水锅里煮，加点花椒、姜片等简单调料，再烫入一些叶子菜，边吃边烫，那时觉得很好吃。那个时候没见成都市里有火锅店，没有餐馆有这种吃法，直到快要到八十年代中期，成都市都没有火锅店，也没有麻辣烫，没有这种商业形式，笔者顺便在这里闲聊一下火锅的起源，现在那些个有名或没有名的火锅品牌，动不动就吹虚它有多少多少年的历史，他们往往都把起始时间推前到民国时期甚至清朝后期，以笔者所见，差不多都是在自吹自擂，重庆也如此，好些人说火锅起源于抗战时的重度码头，其实笔者在七十年代也去过重庆，虽然那时小，但也没见过有火锅这种形式的餐馆，到是领略过那时重庆的夜景，有山的感觉，现在只有楼的感觉，以前每个灯火下都有人，现在的灯照亮的仅是一个个空无一人的楼，当然，两种夜景都很奇特。

刚才借题发挥了一下，现在还是扯回我们正在说的炭火炉。当年，作为居民，用焦炭而不是用钢炭，或许是焦炭更便宜一些吧，但再便宜也还是要花钱买的，正因如此，遇到不花的焦炭你是不是也想拿回家呢？对了，还真有这样的事，这就是笔者要讲的一个小插曲。

笔者小时候居住的单位院里有锅炉房，是烧煤的，煤的灰烬里不知被告谁发现了里面还有煤烧过后的中间产物：焦炭，当然它不是工业烧制，样子比商品炭丑百倍，数量也很少，个头不大，如果没有人说，多数人也认不得它，几个大娃娃说它是炭花，也就是没燃完的焦炭，还煞有介事地说哪些好哪些不行，他们捡，我们也似懂非懂地跟着捡，好像不捡就吃亏了一样，那时玩的方式少，跟他们去捡炭花也是混时间的方式之一，真正有价值的炭花实际上也不多，热闹了几次也没有再去了，但第一次去的时候还真有点给家里作点贡献的感觉，真的是一种很朴素的想法，可惜也没有如愿。在这里想起了一个消失了的成都话词语：刨炭花，不作解释了，懂的人就懂。

现在回想一下，那时成都的取暖方式最主要的就是炭火盆和焦炭炉了，当然，也还有一些其它方式，比如考烘笼儿，成都人读来一定要用成都话的调加上儿化音连读才够味，当然也土得掉渣，这个烘笼儿更多的是出现于农村地区，城里的人较少用，但都懂得起，而且也很上口，把这个词用得溜熟，不过现在诂计在农村也快绝迹了吧？有意思的是，那个炭火盆笔以为现在也只能在电视剧里才能看到了，如昨天在还在央视七套里播的《觉醒》中看到过，在这部剧中的很多集里都有过它的出现，没想到这个东西现在淘宝京东里还卖得火，实在有点出人意料之外，是不是有点返璞归真的意味？

另外，那年代还有一种取暖的物件叫热水袋，是一个可以密封的象胶袋，灌上热水，可以放入被告窝或怀中暖身子，但也不是每家都备得有，主要是有些老弱妇孺才使用它，也是很有那个时代特点的东西，现在多半是绝迹了，后来还出现过不锈钢的热水壶，不知道它是否已完全遭淘汰，不过，它很早就升级为充电式的暖壶了，不再需要加水了。补一句，当时还有用输液瓶代替热水袋的，省了钱，物尽其用，也很实在，不知你是否也用过？

另外还有一种取暖器物估计很少人见到过，那就是怀炉，它的确是一种比较小众的取暖物件，大小可以置于掌心，不绣钢外壳，圆饼的外形，使用时里面点火，用酒精为燃料，可以置于怀里，但没有火苗窜出孔外，可以放心使用，不会烧着衣物，玩这个有点另类，也有点调调，笔者也仅在一个世交的家里看到过，据称是洋人发明的，初见还是有点好奇，现在这东西估计快成文物了吧？