一、材质选择、容量

电热水壶一般有树脂、玻璃和不锈钢这三种材质，树脂材质可以说是电热水壶的基本款了，而不锈钢和玻璃则是水壶进阶版，会比基础款的水壶要有优势一点。

二、加热盘

实用店的电热水壶最好选择那些加热盘发热均匀些的，这样的是能在一定程度上减少水垢的形成的。像有些恒温烧水壶就是采用了加厚的发热盘，这样就能让电热水壶加热面积远比加热管式的更大，热量比较均匀不会在某些区域特别集中，这样在使用中能有效的减少水垢的产生，而且加热的效率也更高。三、沸腾速度

电热水壶烧的越快功率就越大，所以我们在挑选电热水壶的时候要考虑自己家里的功率能够使用多大的才行。四、防干烧、锁定等安全功能

电热水壶的安全性一定要考虑，像是什么防干烧、锁定等功能最好要有，在细微之处去预防使用不当造成的意外。五、烧水时噪音

有的电热水壶烧水的声音很大，因此我们在挑选之前如果可以试试的话，可以听一下烧水壶的声音有多响，然后选择声音小一点的好。六、内胆是否有缝隙，方便清洁

普通电热水壶内胆大多有接缝，焊接处的缝隙是水垢、细菌、杂质滋生的温床，长时间使用容易渗水、生锈、析出有害物质。可以选择采用一体成型工艺的电热水壶，无缝内胆拒绝水垢、细菌、铁锈的生成，饮水更健康，清洗也更方便。