水是生命之源，每天保证充足饮水，更有助提高代谢，强健体魄，但是关于用什么容器烧水，是一个比较重要的事情。

以前烧开水都用大锅，但随着经济水平的发展，现在几乎家家都开始用起了电水壶，三五分钟就能烧好一壶开水，用起来非常方便。

但与此同时，有传言称，“电热水壶烧时间长了，里面的金属元素析出，不仅会导致神经中毒还会致癌”“热水壶内壁的水垢，喝了会长肾结石”……

01经常喝“电热水壶”烧的水，不仅损害神经还致癌？实验揭露其真相

有流言说，电热水壶属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出。长期摄入，可导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！

然而真相并非如此！

电热水壶的制作材料中虽然含有锰，但其是以致密组织存在的，日常煮水很难解析出来——即便是持续翻煮小时以上，能析出的锰元素也是很有限的，对人体的影响基本可忽略不计。

而且现在市场上的电热水壶，都是使用不锈钢材质，这种材质也被称为“食品级不锈钢”，因为里面含有的锰元素非常少，只有不足2%，完全在安全范围之内。

还有一些朋友认为自来水中含有氯气，长期喝这样的水，就会对健康不利。

氯气有毒不假，但是抛开剂量谈危害，都是耍流氓。自来水中的氯的含量，都是符合国家要求的，这种担心有点多余了。

02用电水壶烧水时，一定要注意这3点

1.电水壶认准标志

电水壶的材质主要有高锰钢和不锈钢两种，高锰钢材料在经过高温加热后，会溶出锰等重金属物质，危害人体健康。

长期饮用对神经系统有一定损坏，造成记忆力衰退等。大家在购买烧水壶时要认准不锈钢标志。

2.水量不宜过满

有些人在用电热水壶的时候，喜欢把水灌得满满的，其实这样的做法是错误的。

如果把水灌得太慢，电热水壶在烧水的过程中，很容易溢出来容易引起漏电事故。所以建议大家在装水的时候，一定要适量，不要超过最高水位。

3.先加水后插电

不少人在使用电热水壶的时候，都习惯先插电然后再往里面加水，这个做法看似很正常，但却是最危险的一个举动。

因为电热水壶充上电之后就产生电流，虽然只有30秒左右的时间，但是这段时间水壶是空烧的状态，这样很容易把热水壶给烧坏，还会发生短路的状况。

4.正确放置电热壶

不使用电热壶时，必须放置在干燥的地方，防止湿气降低安全性能。

煮水时注意电热水壶的情况，并将其放在儿童接触不到的地方。将电热水壶从加热插座中取出之前，务必切断电源。

03怎样清除电水壶水垢？4个妙招快速除水垢

不知道大家有没有发现，电水壶用过一段时间之后，壶底就会沉积很多的黄白色水垢，看起来很脏，而且水烧开要花的时间越来越久。

这些水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，是硬水中的钙离子和镁离子在水被煮沸的过程中反应析出沉淀物，堆积在电水壶里就成了白色的厚厚的水垢。

很多人认为，长期饮用带水垢的水，会得结石，其实这是一种谣传。

水垢在胃酸的作用下会被分解成钙镁离子，一部分被排出体外，一部分作为从外界获取钙镁的来源被人体吸收，不会对健康造成直接影响，也没有什么机会形成肾结石、胃结石、胆结石。

当然水垢的存在确实会给生活带来很多麻烦。

比如水垢导热性差，水壶上附着大量水垢会导致受热面传热情况恶化，从而浪费燃料或电力，那么有什么办法能去掉这些水垢呢？

1.茶叶去水垢

喝剩下的茶叶也可以充分利用来清楚电水壶中的水垢，方法是将茶叶渣和热水一并倒入电水壶中，晃动几次之后，放置半小时，之后水垢自然会脱落下来。原理是利用茶碱去水垢。

2.煮鸡蛋除水垢

将两个鸡蛋壳稍微弄碎装进水壶中，装半壶水后搅拌一会煮沸，放置半小时左右后，倒出蛋壳，冲洗两遍，再用清水煮开，就可以看到水里有很多水垢杂质。

3.土豆皮除水垢

把去皮的土豆皮放在水壶里，加入可以覆盖鳞片和土豆皮的水，打开电源让它沸腾。

之后再用筷子搅拌5分钟，然后静置20分钟左右以软化鳞片。最后，用干净的布擦拭水垢，并用清水冲洗。

4.小苏打除水垢

把小苏打倒进热水壶里，加入适量的清水混合均匀，等水烧开了，水壶里面的水垢也就消失了。

不过不建议大家经常使用小苏打清洁水壶，否则会让水壶内壁变薄，影响水壶的使用寿命。

04延伸：怎么选择电热水壶？

1.看外表

电热水壶是用于注水的电器，购买时要特别注意其密封情况，不能有漏电现象。

如果能看到加热器，购买时注意加热器与壶身的接口。应安装牢固，可用手轻轻移动加热器，检查装配是否牢固，不应有松动。

2.选购具有温控功能的电热水壶

一些新型电热水壶一般都具有温控功能，在水烧开后会自动断电，可有效防止因无人看管而造成干烧，避免引发各种事故。

3.看需要

电热水壶要根据使用的习惯和实际需要选购。

现在市场上的电热水壶的容量在0.8L到1.8L之间，2至3人的家庭可以选用1.2L、W左右的电水壶；4至5人可以选用1.8L，W左右的电水壶。

4.加适量水通电试烧

某些标称功率大的产品较快变热，消费者挑选时需要留意，家中用电符合能否达到要求。具有温控功能的产品在水烧开后应自动断电，消费者可根据需要选购。