电热水壶

中西厨房拯救中国式小厨房,隔绝油烟,两全

发布时间:2023/1/26 16:06:18   

在很长的一段时间里,很多人尝试着把中国式的小厨房隔墙拆掉,做成开放式的。

但是,用过一段时间后,才发现厨房是范围是大了,但是油烟的范围同样更大了。经历了多少日日夜夜的油烟折磨后,最终还是只能把厨房改成封闭式的。

其实,在没有好的防油烟办法之前,开放式厨房真的不适合大多数中国家庭。而且,对于喜欢爆炒多油的烹饪来讲,你也别嫌厨房太小。因为,厨房小1分,后期擦洗少10分。

中西厨房的由来

随着需求的增加以及生活方式的转变,中国人已经不单单满足于做传统的中国菜。我们也尝试烤面包,烤披萨来满足日益挑剔的味蕾,也尝试闲时煮杯咖啡,端杯红酒给单调的生活一点润色。

需求的多样,带来的是电器的多样,电器越来越多,厨房还是那个面积,越来越显得局促。

聪明的中国人在长期的思考中,发现了有限家电其实是不产生油烟的,完全可以移到厨房外面.

于是,发展出了更适合中国人的厨房——中西厨房。

中西厨房↓↓↓

中西厨房其实就是中餐烹饪中产生油烟的电器放在封闭式厨房里,而把西餐烹饪中不产生或很少油烟的电器移到厨房外面,做成开放式。

这样看来,做中西厨房之前,我们有必要先把中餐和西餐的电器分开↓↓↓

中厨:适合煎、炸、炒(油烟机、灶具)

西厨:蒸炉、烤箱、咖啡机、面包机、榨汁机、洗碗机、管线机、红酒柜、微波炉,冰箱等

中西厨房是中国式小厨房的救星

其实,中国人一开始是没有中西厨房概念的,所有的的电器都是塞到同一间厨房里,最后的结果是厨房越用越小。

中西厨房分开的优点,其实还挺多的:

1、有利于扩大厨房空间

中国式小厨房其实原本是够用的,只是这些年电器越买越多。把西餐电器分开,移出厨房,其实就是在为中餐厨房腾出空间,有利于扩大厨房空间。

2、有利于油烟分离

中餐厨房其实还是封闭起来比较好。

把西餐单独一个空间,做成开放式的,在扩大厨房空间的同时,也实现了油烟分离,解决了困扰中国人很久的油烟问题。

西餐厨房要怎么做

在中餐厨房独立封闭起来的前提下,西餐厨房一般以开放式的形式,设计在餐厅的边上。厚匠认为,西厨从无到有的过程中,具体要解决的问题有两点:

1、西厨橱柜要怎么做

2、餐桌的位置

→西厨橱柜的要怎么做?

1、把西厨的橱柜作为中厨房的延伸段

如果原来的厨房比较狭长,可以拿一半用来做中厨,而另一半作为西厨。在中西厨房之间增加一扇推拉门,中西厨房就完成了↓↓↓

2、西厨橱柜独立于中厨之外

如果户型不允许,也可以把西厨的橱柜和中厨完全分开。可以取消掉餐边柜,用橱柜替代,这样的改造对于很多户型基本都适用↓↓↓

来自凡夫

→餐桌要放哪里?

1、餐桌和岛台结合

虽然中西厨房会让中厨的空间得到提升,但有可能是建立在挤占一部分餐厅空间的基础上的。如果户型不大,餐桌位置有限,可以考虑把餐桌和西厨的岛台结合起来做↓↓↓

2、餐桌独立设置

餐桌和岛台结合,难免会显得小气。空调足够的情况下,可以单独考虑一个餐桌,至于西厨的岛台可以做成小吧台,使用起来更方便↓↓↓

西餐厨房需要注意的几个问题

中餐厨房大家都比较熟悉了,这里就不过多介绍。在设计西餐厨房的时候,有几个问题需要重点注意一下。

1、电器的位置和尺寸

西餐厨房的电器比较多,对于台面上的电器,比如榨汁机,电热水壶一类的小电器,只需要预留好插座就可以了。

但是,对于嵌入式的电器,比如蒸烤箱,洗碗机之类的电器。如果暂时不打算安装,也需要把插座,给排水和空间预留出来,后期再慢慢配置。

2、线路的负荷

现对于中餐厨房,西餐厨房的用电量要大得多。为了满足负荷的需要,电线的线径一定要足够大,并且要单独一路布置。

3、水槽

西餐厨房一个很关键的设计,就是一定单独设计水槽。不然没办法和中餐厨房分开,使用很不方便。

结语

中西厨房虽然看起来很诱人,但是多了一个厨房,需要多占用室内空间。因此,对室内的面积有一定的要求,此外户型也是需要考虑的要素之一。大家在设计中西厨房时,一定要综合考虑。

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