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“爸,都跟你说了平常买纯净水喝,别再用热水壶烧水,致癌。”
吴女士在周末回到家后,忙忙叨叨地帮父亲收拾家里,边收拾边念叨,这个东西要放哪里那个东西不能再吃了,父亲在后面跟着吴女士跟个做错事的小孩一般。
本来还算温和地念叨在吴女士看到烧水壶后被打破了……
她一看见父亲用烧水壶烧水喝就气不打一处来,每次都说但是每次都不改。
她尽了最大的努力忍住自己的脾气,跟父亲说:“爸,你看看这烧水壶的壶底,都是石块。这人喝了能没事吗?以后买纯净水喝好吧,保护好你的身体少让我操心。”
“几十年来我一直都是这么喝水的,也没见怎么样。就你讲究多,我不也是为了能省点钱吗?纯净水多贵啊。”吴女士父亲这次被念叨得有点恼,忍不住回嘴了。
“就算是这样,电热水壶还会释放贵金属,喝多了它烧的水会致癌。”
吴女士被父亲回嘴后,心里非常不是滋味。自己不过是为了他的身体着想,怎么还不好了。热水壶底下的石头都看得见,怎么就是不听劝呢。
一、为何热水壶用的时间长了,底部有石块?
生活中,我们常常能发现热水壶少时间长了之后,底部会有一层像石灰一样的块状物,很多都说这是水垢,事实真的是这样吗?
确实,热水壶底下的石块其实就是水垢,是钙镁的碳酸盐沉淀物。
那么,钙镁是什么呢?
钙镁其实是水内含有的天然成分,我们日常饮用的自来水内也含有一定量。
在使用热水壶烧开后,水内的钙镁会以结晶形态析出,这些物质会结合形成碳酸盐漂浮或沉积在壶底,形成我们肉眼可见的“石块”。
但是这些“石块”其实并不会给健康带来威胁,我们胃部内所产生的胃酸,可以起到溶解水垢的作用,溶解后会形成钙镁离子被身体所吸收,多余的也会排出体外。
二、热水壶释出重金属,有损大脑还会致癌?
解释清楚了水垢的问题,那么吴女士担心的第二个问题,热水壶会释放重金属,喝多了会致癌,这又是怎么回事呢?
热水壶释放重金属,这一说法起源于江苏质监局做的一项调查,该局对市面上所售的小家电进行了抽查,发现部分样品所使用的材料是高锰钢。
高锰钢经过高温会析出重金属,从而给健康带来很大威胁,会导致神经系统紊乱,引起记忆力下降、精神不振等症状出现,于是就有了电热水壶会释放重金属,有损大脑和致癌的传言出现。
诚然我们不否认有不法商家会使用高锰钢制作热水壶,锰摄入超标对健康不利,但是也不必过于惊慌,这种情况仅会出现在不合格制品上。在日常购买烧水壶时,只要认准不锈钢材质即可,该材质的不锈钢产品是可以放心使用的。
也就是说,在日常只要购买合格的产品,其实不用过于担心重金属析出。
三、白开水隔夜会致癌,是真的吗?
竟然已经说完了热水壶的事情,那么关于隔夜水致癌的问题,我们也在这里进行统一的辟谣。
白开水隔夜后会致癌,似乎比电热水壶会致癌更加让人深信不疑,其实也是个谣言!
首先,开水中就只是水和一些微生物、矿物质等等,它并不含有可致癌的基础物质,自然也不会凭空“生”出致癌物。其中人们最担心的亚硝酸盐,也需要水中先含有硝酸盐,而我们日常饮用的水内,并不含有这种物质,所以隔夜水会致癌不科学。
换句话说,致癌的基础是致癌物,如果一种物质没有致癌物,自然没有致癌一说。
但是需要注意的是,从健康的角度我们一般不建议喝隔夜茶水。因为经过一夜的放置,茶水内可能会衍生一些有害微生物,给健康带来不必要的风险,例如腹泻等等,会对肠胃造成不适,所以不建议引用。
四、使用电热水壶烧水,需要注意些什么?
水是生命之源,我们的生活离不开水,那么我们在选择电热水壶这种常规家电时,应该注意些什么呢?
1、定期清理水垢
过量摄入水垢会导致结石的发生,因此当发现水壶底出现水垢时,可使用醋、电解食盐水等浸泡清洗,养成定期清洁的习惯。
2、别总插电
在日常烧水时,建议将电源拔掉,不要长时间插电。这样做可延长电水壶的使用寿命,同时也可以省电,并且预防火灾的发生。
3、放入足够的水
烧水时要注意放入足够的水分,至少要高出发热器表面几毫米,不要让热水壶干烧。另外,也要注意不要加水过满,避免烧开后水分溢出引起意外发生。
虽说生活中的危险很多,但是很多时候的“危险”其实是自己踏入了误区所致的,一定要学会甄别谣言!
参考资料:
[1]《开水的保质期只有16个小时?白开水的9个秘密很多人都不知道》.cctv生活圈..1.22
[2]《为什么烧水壶内壁总有一层水垢?》.荆门水务集团..4.13
[3]《注意!家用电水壶致癌!事关你我,相互转告~》.我国居民膳食营养指南..4.29
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