不知道你是否和小美有一样的感受，我们去厨房和呆在厨房的时间变得越来越多，尤其是在经历了新冠疫情之后，我们变得喜欢和家人一起在厨房研究美食，也更希望拥有格局更开阔、沟通感更强、设计更时尚的开放式厨房。

过去人们普遍认为中国家庭不适合开放式厨房，因为煎炒烹炸的烹饪习惯会带来大量油烟。但随着生活方式的改变和厨电制造技术的提升，油烟问题再也不是禁锢开放式厨房的枷锁。

开放式厨房的优点：

1、将厨房与餐厅甚至客厅打通，视觉上显得更宽敞明亮

2、储物、操作空间增多，布局更加灵活

3、利于空气流通和采光，夏天做饭不怕闷热难耐

4、利于家人间互动交流，尤其是有孩子的家庭，做饭时也能观察孩子的一举一动，更安心

5、设计时尚美观，增加烹饪乐趣，做烘焙、煮咖啡体验感更好

当然，除了优点，开放式厨房也有不尽如人意的地方，但这些问题都可以通过合理的设计和优质厨电的选择来解决。今天小美就要具体和大家聊聊。

开放式厨房最需要解决的三大问题

一、最基础的问题：油烟

相信每个人在柜子上摸到一层油腻腻的灰时，内心都是崩溃的。无论是做饭时飘散的油烟，还是长年累月沉积的油泥都是做开放式厨房最大的顾虑。

装强力抽油烟机要解决油烟问题，装一个强力的抽油烟机是最简单粗暴的方法。在设计时要注意抽油烟机要尽量靠近排烟管，提高排烟效率，并且记得安装止逆阀。

选择无烟炊具微波炉、电磁炉、无烟锅等无烟炊具是开放式厨房的必选项，这样不仅能减少油烟，对身体健康也非常有益处。

拢烟设计除了电器、厨具外，在定制橱柜时也有一些设计技巧可以避免油烟的扩散。

由于开放式厨房容易存在空气对流，在靠近灶台的一侧要增做一个挡烟板，既能减少油烟的扩散，又能起到遮挡的作用，让厨房显得更加整洁美观。

此外，冷却后的油烟会向下沉积变成一层厚厚的油泥，在设计时要注意减少裸露的上表面积减少油烟沉积。包括厨房吊柜在内，客厅、餐厅内的吊柜都要尽量做到顶，少做开放式收纳柜，不要选择大型水晶灯，以及避免凹凸不平的柜门。

二、最实际的问题：收纳

开放式厨房和封闭式厨房最大的区别在于：封闭式厨房更像私密隐藏的空间，所有不整洁、不美观的东西只要关上门就能消失在视线中，但开放式厨房却会24小时展现眼前。

保持整洁美观对每个做了开放式厨房的家庭主妇而言都是一项旷日持久的工程，毕竟24小时看着乱糟糟的厨房，实在破坏心情。而要解决这问题，最好的办法就是选择一套能“藏乱”的理想橱柜。

之前小美也为大家介绍过厨房的收纳设计买一堆网红收纳配件，不如造一个好用的厨房！，还没看的同学可以阅读补课。今天，我们再针对开放式厨房探讨一下收纳该怎么做。

封闭式收纳与封闭式厨房可以使用诸多壁挂配件不同，开放式厨房如果不将各种锅碗瓢勺、食材、炊具完全收到橱柜里势必会导致厨房杂乱。因此开放式厨房要尽量采用封闭式收纳，充分利用地柜、吊柜以及各种拉篮配件，给锅、碗、瓢、盆找一个相对妥善的收放空间。

为了让台面更整洁，使用频繁的各种调料可以装入风格大小统一的调味品罐中，选择经典的黑、白色玻璃罐体更加百搭整齐。有孩子的家庭要注意将瓶瓶罐罐放到孩子碰不到的地方，避免摔碎扎伤。

厨电一体设计如今厨电品种前所未有地丰富，大到冰箱、抽油烟机，小到微波炉、烤箱、电饭煲、电热水壶、打蛋器、破壁机等等，如果各种厨电的摆放位置和电源插座考虑不周，不仅会破坏厨房的美观性，还会使用起来还非常麻烦。

针对大件的电器，做厨电一体设计更加整洁。橱柜留出冰箱位，将洗碗机嵌入地柜，再做一个高柜嵌入烤箱、微波炉，并留出开放格放电饭煲。

针对小件常用电器，颜值高的款式，有足够的空间摆一两件在台面上也不碍事，其余电器依旧收入柜子里，要用时再取出来。

电器多的家庭，一定要记得多做电源插座，并且要

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