一、外观
手冲壶的外观多种多样，就算是金属原色也有不锈钢、铜等，选择自己喜欢的就好。
二、材质
手冲壶的材质会影响到它所具有的保温性、导热性。材质越厚，保温效果越好；导热性佳，散热也快，但壶身与壶颈间的均温速度也会更好。同样的，材质好的手冲壶耐用性也更好。此外，需要选择手感合适的握把，才能更稳定地注水。
三、壶颈弯曲
为了减缓水流的冲劲，手冲壶的壶颈都有一定的弯曲程度，通常与壶身的设计有一定的关系。
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壶嘴会影响注水量的大小与水流搅动的情况，同时影响水流的冲力，影响水流对咖啡粉的穿透。
在选择手冲壶时，应按照实际萃取的咖啡粉量、研磨程度、萃取时间等选择。
壶嘴一般分为细口与宽口，不同内径的壶嘴会影响出水量与稳定度、水流冲力。
而壶嘴切口分为平切式与鹤嘴式。细口平切式的壶嘴，水流量容易控制，适用于新手，宽口的则不易掌握小水流；细口鹤嘴式的水流量较好掌控，注水的手法也更多样，需要经常练习，而宽口式的水流量大且集中，多用于大水流式冲法
手冲壶是手冲咖啡必不可少的一种器具，选用合适的手冲壶对冲泡出一杯好的手冲咖啡十分关键。
