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奶茶行业由于创业成本和风险低且收益较快的特性而受到很多投资者的青睐，想要进入这一行业的人也越来越多，其中有不少新人，他们对奶茶行业知之甚少，更别提如何选择适合自己的奶茶设备了，奶茶设备种类繁多，着实让人难以选择，但是当您详细了解他们的功能之后选购设备就会变得简单许多。

下面小编就为大家讲解开奶茶店必备的设备以及这些设备的功能，让您不仅知道怎么选择，还知道为什么这样选！

大街小巷中的奶茶店

1、奶茶操作台：

也称“水吧台”，可以简单理解为制作奶茶的时候用的台子，奶茶是现做现卖的饮品，是需要这样一个操作平台的。奶茶操作台经过不断更新，已经可以增加各种功能，如：增设水槽，方便清洗各种器具；增设置物架，用来摆放设备和原料，制作奶茶过程中取用原料和使用设备都会方便很多；还可以在下边的储物柜增设冷藏柜或者冷冻柜，用来保鲜各种原料，同时也有效利用了空间，奶茶店通常采用带有冷藏柜的双温型奶茶操作台。这些功能都可以按需定制，定制适合自己的操作台会让以后使用方便很多。

奶茶操作台

2、制冰机：

顾名思义，制冰机是生产冰块的设备，属于功能单一但必不可少的设备，冰块是制作冷饮必备的，许多人喜欢喝冷饮，尤其是夏天，冷饮需求量很大，这就要求制冰机制冰速度跟得上，所以我们需要根据客流量大小选择制冰机，尽量选一个功率稍大的，这样才可以避免客户需要冷饮而奶茶店却无法提供的尴尬场面。

制冰机

3、净水器：

自来水水垢较多，直接用未加过滤的自来水做出来的饮品不仅口感较差，也可能含有一些有害杂质，这对客户的身体健康也是不负责任的。而且不加过滤的自来水会加速开水器等机器的腐蚀老化，减少机器的使用寿命，所以净水器也是奶茶店必备的。购买净水器的时候需要注意买商用款的，奶茶店用水量会比较大，家用款的净水器过滤速度是达不到奶茶店的用水需求的。

净水器

4、开水器：

主要是烧开水来做奶茶的，做奶茶的各种茶汤需要用热水进行冲泡，粉类原料更是需要用热水冲调才能化开，否则就会冲出许多块状原料，影响奶茶的口感。有一部分人会为了省钱而买一个烧水壶或者电热锅进行代替，这是不可取的，这两件设备不仅无法满足随时供应热水这一需求，还会在客流量较大时供应不上热水影响出餐效率，以至于损失掉很多客户，所以开水器是奶茶店不可忽视的一件重要设备。

开水器

5、封口机：

封口机是给奶茶杯进行封口用的，分为手动和全自动的，全自动封口机相较于手动款会方便很多，价格方面也会有一定差距，如果你的店铺客流量较大还是用全自动款的为好，店铺的封口机是全自动款时，只需要把做好的奶茶放进封口机后就可以继续做另一杯奶茶了，节省了很多时间，在客流量大的时候省时效果尤为明显。现在市面上有一部分封口机带有补杯功能，可以把未封严实的奶茶再次封杯，有了这一功能不仅方便，还能节省不少原料费用。

自动封口机

6、奶茶桶：

对各种茶汤起到保温保鲜的作用，做奶茶会用到各种茶汤，在冲泡茶汤时会一次冲泡很多，如果把这些茶汤放在外边，这些茶汤会快速变凉，同时也会变味变得苦涩，失去原来的口感，把茶汤放进保温桶就能很好的保温保鲜，方便下次取用，一般奶茶店都会用到好几种茶汤，所以买保温桶的时候也需要多买几个，小编在这里建议买3～4个。

奶茶桶

7、果糖定量机：

给奶茶定量加糖的设备，做奶茶会用到果糖，果糖是一种黏稠状的液体，类似于化开的白砂糖，如果用量杯或者按压瓶来添加果糖的话肯定会出现误差，造成有的奶茶较甜，有的奶茶较淡的情况，而用果糖定量机就可以避免这种情况发生。这款机器在“是否是奶茶店必备设备”这一问题上存在争议，有的人认为这款机器是必备的，有的人则认为它可有可无，具体该怎么选还要看投资者本人了。

果糖定量机

以上就是开奶茶店必备的设备了，这些设备只要是开店就会用到，至于其他的冰沙机、咖啡机之类的非必备设备小编在下期会为大家详细讲解，如果各位读者有什么问题或者想了解哪些内容可以在评论区留言，小编会一一为大家讲解。小编会每天不定时为大家分享奶茶小吃行业的各种看法和经验，欢迎各位留言咨询

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